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Terra d’Altosannio – La tresca

di Maria Delli Quadri [1]  Il grano tagliato veniva raccolto in covoni detti manocchi. Altre persone, non impegnate nel lavoro della mietitura, erano addette al ricaccio dei covoni che venivano trasportati sull’aia dove sarebbe avvenuta la tresca……… I manocchi venivano sciolti, le spighe disposte sull’aia, protetta da grossi “celoni”, cioè …

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