di Benedetto di Sciullo e Giovanni Mariano di Fallo Ingredienti (per 4 persone) per la pasta: 400 grammi di farina di grano duro; se si vuole rendere la pasta più compatta, si possono
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di Rossella di Mario Ingredienti Farina Fagioli Borlotti Pomodori Cipolla Sedano Carote Sale Olio Prezzemolo Peperoncino (secondo i gusti) Vino Consigliato Montepulciano d’Abruzzo Preparazione … dei Fagioli Mettere in ammollo i fagioli, per circa 12 ore, lessarli, possibilmente vicino al fuoco, nella “pignata”, aggiungendovi sedano e carota. …
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