a cura di Enzo C. Delli Quadri La pastorizia consente agli animali di nutrirsi, muovendosi in un ambiente naturale, e non con risorse dell’allevatore. Aveva un ruolo centrale nelle economie e nelle società del passato. In Italia, dal secondo decennio del Novecento, le dimensioni degli allevamenti bradi cominciarono progressivamente a …
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