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La lessata

A cura di Enzo C. Delli Quadri La lessata è un piatto tipico dell’Altosannio, cucinato nella giornata dedicata a Sant’Antonio Abate, 17 gennaio. Facilissimo da preparare e gustosissimo. Incredienti ( le quantità sono, in parti uguali, in funzione dei commensali) ceci, fagioli fave grano, granturco, lenticchie, sale q.b. olio q.b. …

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