Altosannio magazine
di Leonardo Tilli Bellissima foto storica dei pastai che mettono ad asciugare la pasta, manualmente. Cottura della pasta comprata A fine 800, anche nei paesi di montagna, cominciò a diffondersi ed a prendere piede l’uso della pasta comprata, per chi poteva permetterselo, anche una volta la settimana. Mi raccontavano con …
Read More »La cottura e il condimento della pasta…qualche anno fa
