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di Esther Delli Quadri con il sibilo del vento
“S’r’nata” in dialetto indica le gelate alle quali viene espostoil maiale appena ucciso, affinché la carne diventi ben soda, per insaccarla successivamente nei budelli e farne salsicce.
Secondo molti, si dice: s’rena o s’roina.
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mi dispiace contraddirla ma si dice srena senza la particella finale ta
Caro Vincenzo, è probabile che la Esther, autrice del racconto, ricordi male. Io stesso sapevo che si dice s’roina (il tuo s’rena è più moderno).