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I Mostacciuoli di Re Manfredi lo Svevo

A cura di Flora Delli Quadri . Narra la leggenda che, nel lontano 1225, Re Federico di Svevia, Imperatore del Sacro Romano Impero, giunto in Agnone conobbe una nobildonna, Bianca Lancia. La stessa, abilissima nella preparazione di dolci, volle fare omaggio al suo Imperatore di una cornucopia di “Mustaceus” beneauguranti. …

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Natalə sénza pèacə – Natale senza pace

Poesia di Felice Di Rienzo[1],  tratta dal libro “Poeti Dialettali di Agnone” curato da Domenico Meo[2] Natalə sénza pèacə Ru Natalə é la jurnèata cchjù bbèlla də tuttə lə fèštə déndrə all’annə, chéštə lə sìenə tuttə quéndə ma nəscìunə lə vó capójjə. Chəmmùajə? É Natalə, la pacə ngi štèajə tuttə …

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Baccalà Arracanato

a cura di Enzo C. Delli Quadri Il baccalà arracanato, che vuol dire aromatizzato (con origano), è una ricetta tipica della cena della Vigilia di Natale , perchè la tradizione vuole che la vigilia si mangi magro. Semplice ma gustosissimo, questo piatto è arricchito dalla presenza dell’uva passa (e, in una …

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