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Tag: fagioli

E noi del cul’ facemmo anco trombetta

Racconto di Gustavo Tempesta Petresine Tornavamo da Roma, io e “frateme” diretti a Pescopennataro per fare visita alla vecchia madre ultra novantenne. Dopo avere onorato...

Frascarielle e Fasciuóle – Polenta e Fagioli

di Benedetto di Sciullo e Giovanni Mariano   INGREDIENTI  (per 4 persone) 500 grammi di farina di mais; 200 grammi di pancetta; 4 salsicce; 1 cipolla; 1 peperoncino rosso; vino bianco...

La bustina di Marisa – Zia Genoveffa – calzette e fagioli

di Marisa Gallo Quando penso alla fiaba di CENERENTOLA, un caro ricordo mi si presenta dinanzi oltre alla fiaba in sé; ripenso alle due...

La Bustina di Marisa – Passe lu tempe

Poesia di Marisa Gallo Passe lu tempe Da guaglione ze jiucave pe’ strade a campane,a cricatte e a mazza e cuzze ; nghe lu...

Lèccə, patanə e fasciùalə – Sedano, patate e fagioli

di Adriana Di Pietro Nei vari dialetti locali il sedano ha un nome specifico con una radice comune a tutti i paesi dell'Altosannio. In Agnone, ad...

Fasciuoli e cotiche

di Benedetto Di Sciullo e Giovanni Mariano INGREDIENTI (per 4 persone) 600 grammi di cotiche di maiale; 200 grammi di fagioli cannellini secchi; 150 grammi di sugo di pomodoro; 40...