I fritti poveri

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Autrici: Nuisia Raridi e Masciulli Aurora

Che “fritte è bbone pure le préte” (fritte sono buone anche le pietre) lo sapevano anche i nostri “vecchi”. E in Abruzzo di pietre ne abbiamo tante.
Vi proponiamo una ricetta facile facile, con ingredienti tipici della tradizione. Del resto era Natale in tutte le famiglie, e “du’ pipidigne” e “nu pare de chicocce” ce li avevano tutti quanti. E se non c’era il baccalà, si friggeva qualcos’altro!

Ringraziamo Giuliana Melaragno

 

 


Copyright:Nu Post
Editing: Enzo C. Delli Quadri 

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