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CULTURA

Villa San Michele, la ricetta della nonna: la polenta

Far bollire l'acqua, aggiungere il sale, una noce di burro per non farla attaccare al paiolo. Mettere a pioggia la farina gialla, cioè quella di...

Da Roccavivara con affetto: danza sui covoni

di Mario Antenucci, tratto dal suo libro “Pane e Vino”  Alla mietitura del grano seguiva la sua trebbiatura, che significava quantificare il raccolto e metterlo al...

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